ブレジィリアン

秋っぽいお菓子・・・
イルプルのコーヒーのババロアです。

上がけのジュレに、リンゴジュースを使い、カルバドゥスで香りとコクを出しています。
コーヒーにリンゴ・・っていうところが、イルプル流です。

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by kyaracyako-brog | 2010-09-18 23:38 | ケーキ | Comments(0)