ル・コントゥ・シャンパーニュ

以前、我が家にみえたとき、このケーキをお出ししたのですが、そのときの味が忘れられなくて・・・と、
ご注文頂きました。

ロゼ・シャンパーニュを惜しげもなく使ったムースリーヌ、白桃もシャンパーニュで、マセレしています。
生地は3種類、、、
ビスキュイ・オザマンドゥ、ビスキュイジョコンド、マッス・マカロン
それぞれが重要な役割を果たしていて、どれもはずせないのです。

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ほのかなピンク色が、かわいいアントルメです。
by kyaracyako-brog | 2010-09-20 20:47 | ケーキ | Comments(0)