ハローウィンは終わったけれど・・・

街中のウィンドゥは、ハローウィンが終わった途端、クリスマスバージョンに早変わり・・・

でも、いいや!
生協の野菜セットの中にはカボチャが毎週のように入っているし、、、

カボチャはカロチィンがあって、色も綺麗〜
だから、ロールケーキにしてみました。
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カボチャをせっせと、マッシュして、生地にもクリームにもたっぷり加えました。

クリームはパティシエール(カスタード)風に炊いて、イボアール(ホワイトチョコ)を加え、生クリームと合わせました。
少しクリームが柔らかくなってしまったので、今度は45%を使って、もう少し固く泡立ててみましょう。

やさし〜い味に、時折 大納言小豆のつぶつぶがアクセントになっています。
by kyaracyako-brog | 2010-11-07 13:47 | ケーキ | Comments(0)