クリスマスは手作りのビュッシュ

一年で一番忙しい時期に突入してしまいまして、更新もままならぬ日々・・・

クリスマスケーキのレッスンのケーキです。

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フレーズ(いちご)のピューレを使ったビュッシュです。
フランス産のクルミ入りビスキュイ・ア・ラ・キュイエールと、フレーズのムースです。
ピューレのポンシュが、ムースのまわりに赤く縁どられて、アクセントにもなっています。

生徒さんの作品です。
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サイドをカットしていないので、ちょっと風貌が残念ですが、、、そのまんま持って帰りた〜い!
と、おっしゃったので・・・
ま、雪がこんもり!!って感じに思って下さいませ〜 (笑)

ムースがなめらか、クルミの食感が美味しい!と、喜んで下さいました。

他にピザも実習したので、お疲れさまでした!
でも、美味しいピザに。疲れも吹っ飛びましたねっ
by kyaracyako-brog | 2010-12-22 19:06 | アニバーサリーケーキ | Comments(0)