春爛漫〜タルト・オ・フリュイ


フルーツのいっぱいのったタルトのご依頼です。

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シュクレ生地に、カスタードクリームとアーモンドクリームとを合わせた、フランジパーヌを絞りいれて焼きました。

タルトそのものの美味しさを味わっていただくために、焼き上がったらすぐにキルシュのポンシュをたっぷりしみ込ませ、フレッシュフルーツを彩りよく飾っていきます。

ここでもいちごが大活躍!!
やっぱりいちごは優等生ですね〜


ちょっぴりだけお先に、春爛漫を楽しませていただきました。
by kyaracyako-brog | 2011-02-22 19:33 | ケーキ | Comments(0)