人気ブログランキング | 話題のタグを見る

春爛漫〜タルト・オ・フリュイ


フルーツのいっぱいのったタルトのご依頼です。

春爛漫〜タルト・オ・フリュイ_e0199245_19141739.jpg


シュクレ生地に、カスタードクリームとアーモンドクリームとを合わせた、フランジパーヌを絞りいれて焼きました。

タルトそのものの美味しさを味わっていただくために、焼き上がったらすぐにキルシュのポンシュをたっぷりしみ込ませ、フレッシュフルーツを彩りよく飾っていきます。

ここでもいちごが大活躍!!
やっぱりいちごは優等生ですね〜


ちょっぴりだけお先に、春爛漫を楽しませていただきました。
by kyaracyako-brog | 2011-02-22 19:33 | ケーキ