本物のバニラの香りたっぷ〜り!
今日はキッズレッスンがありました。
可愛くて元気いっぱいの3年生の女の子たちが、「今日が待ち遠しかった〜♥」と言って 来てくれました。
楽しみにしてくれてるって、嬉しいですね。
今日は基本のシフォンケーキを学んでもらいました。
バニラのシフォンケーキです。
バニラのつぶつぶが見えないのが残念ですが、、、
毎回使うことの多い本物のマダガスカル産バニラビーンズの扱いも、お手の物になってきた子供たち・・・
今日もたっぷりと鞘からしごき出してシフォン生地に加え、このバニラの香りがはっきりと感じられるように、シンプルなシフォンに仕立てました。
小さい頃から本物の味に触れるって、大切なことですよね。
試食のとき、「う〜ん、バニラのいい香り〜♥」
と、うっと〜りしながらも、口中にほおばっていた可愛い顔が忘れられません!
こだわりの卵を使い、卵の味もしっかり感じられるシフォンでした。
地元で採れたブルーベリーを使って作ったブルーベリーソース。
湯布院の宿で朝食にいただいたのがとっても美味しかったので、購入してきました。
今日のバニラシフォンに生クリームとともに添えたら、とってもマッチして美味しかった〜
楽しいレッスンでした♥
また来月、楽しみにしていてねっ!