ヌガー・モンテリマール 


ヌガー・モンテリマール
名前からして、なんとお洒落なお菓子でしょう。

南フランスで、1650年代に作られたお菓子だそうです。
本当に伝統のあるお菓子なのですね。



フランス菓子のお店ではよく見かけていましたが、
どうやって作るのだろう~と思っていました。

買ってたべてみるには 甘そうだし、、、
たぶん好みではないだろうと、触れずにそっと片隅に追いやっていたお菓子。。。

でも、作ってみたら、はちみつの香りのほんのり効いたヌガーに、
香ばしく焼いたナッツが散りばめられていて、なんとも上品な甘さのお菓子でした。
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ただ、とても一人ではできないので、(煮詰めたシロップやはちみつをメレンゲに入れる作業が無理!!)
今度、キッチンエイドでやってみることにいたしましょう。
教えていただいたこの日も、3人がかり!!でやっつけました~~

で、これは本来はラベンダーのはちみつで作るそうなので、
我が家にあるラベンダーのはちみつで、是非トライしてみます。

きっと、もっと香りがたって、美味しいことでしょう。
by kyaracyako-brog | 2011-10-30 13:45 | Comments(0)