和のフィナンシェ

先日のレッスンで作ったもう一品は、フィナンシェでした。

スリムな型を使って、和テイストに焼くとお洒落な感じになりますね!
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京都龍門堂の抹茶、「藤の白」を使っています。
とても鮮やかな抹茶色・・・

「和 」だけれど、焦がしバター、ブールノアゼットの香りはやはり、フランス菓子ではありますねえ~

そうそう、きのうは、鏡開きで、お汁粉作って食べましたよ。
これこそ、正真正銘の「和」ですよね!
by kyaracyako-brog | 2012-01-12 23:56 | 焼き菓子 | Comments(0)