味わい深いシフォンはいかが?

今週の初めにあったレッスンですが、アップできずにいました。

生徒さんのおひとりが抹茶が大好きで、是非教えてほしいとのご要望にお応えして、
抹茶のシフォンと、基本のダックワーズ・プラリネをお教えしました。
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一般的なシフォンとイルプルのシフォンとの違いをお伝えしてから始めましたが、
みなさん召し上がって見て納得!

ただふわふわで、舌にまとわりつくようなシフォンは、グルテンを出してしまっているからなんですが、
そうではないしっかりとした味の感じられるシフォンに、うん、うんと満足して下さいました。
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美味しい時間を共有できて、幸せでした❤
by kyaracyako-brog | 2012-03-17 23:55 | ケーキレッスン | Comments(0)