懐かしいロシアケーキ?!
ロシアケーキという丸いがちがちしたクッキーの上にジャムがのっているお菓子があったのです。
(歳がばれてしまいますね~笑)
それを思わず思い出してしまいそうなお菓子です。
でも、こちらはフランス的なお菓子ですよ~
シュクレ生地に、バニラ棒をはさんで焼いたさつまいものペーストを練りこんでいるのです。
そんなやさしい生地に、自家製フランボワーズジャム、かりかりの皮つきアーモンドとの組み合わせ・・・
なんともいえないおもしろい食感です。
焼き菓子セットに入れさせていただくことが多いのですが、
美味しい❤というご感想を頂くことの多い人気のあるお菓子です。