2013 ドゥニ氏の講習会
今年はどんなお菓子に出会えるのか、楽しみでした♡
全部で5つのお菓子を教えていただき、とても勉強になりました。
画像はあまりよく撮れませんでしたが、ご紹介だけ。。。
ライムとジンジャーのタルト。
プレズィール 喜びという名の秋冬向きのお菓子。
ウィスキーのジュレとコーヒーのババロアです。
こちらも秋冬向きのお菓子で、シャルロットゥ・ウィリアミンヌ
ウィリアム種の洋梨とキャラメルとババロアのお菓子。
オペラ・バスティーユ
カシスのオペラです。
マンゴー・アティテュードゥ
マンゴーの思い という名のお菓子
マンゴーとピスターシュのショコラとの意外な組み合わせ・・・
美味しいお菓子との出会いはとても感動します。
一番私好みだったのは、ライムとジンジャーのタルトでした。
夏向きだから、今!美味しいお菓子ですしね〜
すぐ復習してみたいです。
今週もう1日ある講習会、楽しみです。