クリスマスにぴったりのカラー
ご注文いただいているクリスマスケーキの下準備を、仕事の合間を縫ってやっています。
一台ずつ心を込めて作らせていただきます。
これはドゥニ氏の講習会で教えていただいたル・カルディナル
赤い小鳥、あるいは枢機卿(すうききょう)の赤礼服という名前が付けられています。
フランボワーズとチョコレートの仕立てですが、
ジュレの赤とピスタチオのグリーンが、クリスマスにぴったりのお菓子です。
明日は今年最後のレッスンです。
そのまま出来上がったケーキをクリスマスパーティーで役立ていただけそうです。