ほっこりお菓子

寒いです!
冷え性のわたしには、こたえる今年の冬です。

でも今日の成人式は雪でなくてよかった〜
去年、末娘のときは大雪で大変でした??


さて、焼き菓子セットのご注文をいただいていますので、
合間を縫って、ちょこちょこ焼きためています。
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ダックワーズ・ココ
アーモンドパウダーではなく、ココナッツミルクパウダーを使っています。
クレーム・オ・ブールにはバナナのルキュール入り。

ココナッツにバナナ、もちろんベストマッチ!

ココナッツの油脂で、メレンゲの泡が消えやすいので、
ゆっくりと回数少なく混ぜていくのがコツですが、軽くって美味しいです。
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もうひとつは、和のシフォンケーキで、
胡麻のシフォンケーキ
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ごま油、白ごまペースト、すりたての白ごま黒ごま、クルミと、
とても贅沢なお材料でございます。

胡麻入り黒糖はちみつソースをかけていただくと、さらにリッチな気分に。。。
しかも菩提樹のはちみつですぞ!


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ほっこり落ち着くおやつという感じです。



さて明日はレッスン日。
この寒いときがチャンスとばかりに、パイのレッスンさせていただきましょう♪
by kyaracyako-brog | 2014-01-13 23:18 | 焼き菓子 | Comments(0)