ひな祭り 女の子レッスン♡
今日はキッズレッスンでした。
ちょうどタイムリーにも明日はひな祭り♡
5、6年生の女の子たち3人のレッスンでしたので、おひな様バージョンを考えました。
一見苺のショートケーキにみえますが、
中身はイルプルの苺とホワイトチョコレートというお菓子です。
苺のショートケーキはもう以前にレッスンしているので、別のケーキにすることに。
フォン・ド・マカロン・オ・ザマンドゥというアーモンドたっぷりのメレンゲ生地が主になっています。
苺のジュレを作り、この生地にたっぷり打ちます。
苺ジュースとホワイトチョコレートを加えたほんのりピンク色のクリームと
クレーム・シャンティーの2種のクリームでサンドしています。
カリカリのメレンゲ生地は子供たちも大のお気に入りでした!
今日は♡のクッキーを使って、お内裏様とおひな様のアイシングも実習いたしました。
顔が太っちゃったとか、ブス子になっちゃったとか、わいわい言いながら、とっても楽しそうに
描いていましたよ。
いつもですが、三人三様でそれぞれのおひな様ケーキができました。
華やかですね〜〜
まさに春爛漫という感じでした!
楽しい楽しい時間でした。
どうもありがとう♡