爽やかなダックワーズ柚子
体制を整えたり、まだまだ整理することがたくさんあったり・・・と何かとバタバタしています。
でもそんなときに限って、ベビ太郎くんがお泊まりしていったりと、
なかなか思うように事が運びませぬ。。。
いると、ついつい抱っこしてしまって、今日も娘に「ばあばは甘すぎる!抱き癖が着いちゃう💦」
と叱られました。笑
昨日鎌倉のおやつに作っていったダックワーズ柚子です。
私はダックワーズの中ではこれが一番好きです♡
愛媛の生柚子ペーストがこれでもか!というくらい生地にもクレームにも入るのです。
その酸のせいで、他の種類のダックワーズに比べて、焼き上がりはちょっと色がつきやすいのです。
でもこの爽やかさは、今の季節にぴったりです!
今パンの二次発酵が終って、これから焼きに入りま〜す。
わあ、もう明日になってしまうわあ〜💦