恋しい焼き菓子



焼き菓子の美味しい季節がやってきました。

今日は焼き菓子のレッスンでした。
ダックワーズ3種です。

まずはコーヒーとキャラメルのダックワーズ
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コーヒー生地と、中のバタークリームにはバーズキャラメル。
この組み合わせが最高です。

さて、もうひとつはやはり秋らしいマロンのダックワーズ
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和栗のペーストを使ったコクのある仕上がりです。


それと定番のアーモンドプラリネのダックワーズです。
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これは言うまでもなく美味しい♡



ダックワーズは、メレンゲの泡立て方と粉類の混ぜ方が命!

そして本当に美味しいふっくらとしたクレーム・オ・ブール。(バタークリーム)


暑いときは絶対口にしたくないのに、このくらいの季節になると恋しくなる
そんな焼き菓子です♡
by kyaracyako-brog | 2014-09-16 20:01 | 焼き菓子 | Comments(0)