恋しやゴールデン
あっという間に11月もおしまいになってしまいました。
まさに駆け抜けるような早さの一年でした💦
林檎の季節に、タルトのレッスンが続いています。
タルトT・Y
タルトなのか、はたまたパイなのか、、よくわかりませんが、
とにかくどなたにも喜ばれるお菓子であることは間違いない!です。
16㎝のマンケ型の小さい中に、1個半近くもの林檎がゴロゴロと贅沢に入っています。
そしてアパレイユには、琥珀色に煮詰めた林檎のコンポットゥが・・・
ゴールデン系の香りのある林檎が一番適しているのですが、
今日長野から来て下さっている生徒さん曰く、
ゴールデン系の林檎はほんの短期間しか出回らないんだそうです。
そうなんですね〜〜
そんなことも知りませんでした😢
だから、昨日も今日も、ゴールデン系の林檎を探すのに、結構苦労した訳でした・・・
ほとんどが「ふじ」でした。
さすが信州の方は詳しい~
これからは時期をはずさないようにしなくっちゃ!!!
明日はクリスマスレッスンです♪
ああ、師走・・・