いよいよカレンダーもあと1枚を残すのみ、の時期がやってきましたね~
クリスマスですよ、クリスマス!!
早すぎて焦ります(-_-;)

そこで今月は、いつものLessonに加えて、マンデル・シュトレンのLessonもさせていただいています。
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イルプルのシュトレンは、美味しいのはもちろんですので、
あとはラッピングで楽しんでいただきました。

みなさま、思い思いに、真剣に
取り組んでいらっしゃいましたよ。
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最後はもう夕方になってしまったので、自然光で撮れませんでしたが、
お持ち帰り前に、気をつけ!!と勢ぞろいしてもらいました。

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初めての方、おふたりも満足してくださり、ホッとしました。


こちらは、ナチュラルスイーツのミニクグロフ♪
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こちらは、発酵をちゃんととった、パンのクグロフです。
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なんとなく、クリスマス気分になってきたような気がしませんか!(笑)



さて、
里帰りしていた娘たちも、無事に1か月のお宮参りを済ませ、帰っていきました。

出産からあっという間の慌ただしい1か月でしたが、
新生児や孫次郎くんたちと過ごせて、高齢の母もとっても喜んでいました。

12月
大掃除や年賀状のことを考えると頭が痛い!!
お菓子だけ、作っていられたらいいのにな~~









先日、ご注文いただいたアイシングクッキーは
今や大人気のこちら!

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ミニオンズ

私自身は映画見てないし、ストーリーも知らなかったのだけれど、
いろんなキャラクターがいるんですね!

一つ目とか、二つ目とか、左目が緑で右目が茶色とか・・・
髪形も・・・

頼まれると、忠実に作らなきゃ!と思って、ネットの画像でいろいろ研究するところから始まるんですけど、それもまた楽し♪♪

よーく見ると、どのミニオンズにも八重歯がついているでしょ。
それはご依頼者のオリジナルなんですよ。
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たくさんのミニオンズ君が、たくさんの方にプレゼントされ、
み~んなに喜んでいただけたそうで、ほんと!よかったです。

今頃、おなかの中で暴れてる??(笑)



アイシングクッキーのご注文が続きました。
こちらはガス入りのお水を販売していらっしゃる会社さまから。
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アイシングクッキー
やり始めると楽しいです。

またクリスマス関連のものも、作りたいなあ。
技術はまだまだだけどね(-_-;)








林檎のお菓子はいっぱいあれど、
こんなにも美味しい林檎のお菓子はめったにありません!

私のなかでは、イルプルのお菓子の中で一番好き♡
たぶん、、、
いや絶対!!

今までこのタルトをプレゼントしたり、食べていただいたりして、
本当に感動してくださった方々がたっくさんいらっしゃることでも、
私だけがこのお菓子を愛しているわけではないことが証明されている!
と嬉しく思っています。

ただこの愚ブログでも、過去にしつこすぎるほど登場しているので、
またか~と思われてしまうでしょうが(-_-;)

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ビジュアルは本当にシンプルで、これが林檎のお菓子???
って思うでしょ。

サクサクのブリゼ生地と、アパレイユと、リンゴのソテー。
その3つだけのシンプルなお菓子ですが、
奥深し~~

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先日のLessonでも、みなさま、とっても感動してくださいました。
温かいうちも美味しいですが、冷蔵庫で冷していただくと、また別の美味しさに・・・

私の母にも、先日遊びに来てくれた母のお友達のみなさまにも、こんなに美味しいお菓子は初めて♡♡
と言っていただきましたよ。

弓田先生
こんなおいしいお菓子を教えてくださってありがとうございます!



まだまだこれからも作りますよ~~
食べていただきたい人がたっくさんいますので♡








こんばんは。
大変ご無沙汰してしまいました。

前からこんなに一日って短かったでしたっけ??
って思っちゃうほど、最近一日があっという間に終わってしまい、なかなかブログを
書くまでにいたらなくって(-_-;)

先月末にはまた4人目の孫が誕生しました♡
元気な男の子でした。感謝感謝です。
ここでは孫太郎、孫次郎と今まで記してきたので、今度は孫三郎かな(笑)

今は娘と孫三郎クンが里帰りをしていますので、
寝顔をみても、泣き声を聞いても、幸せです。

でもおっぱいをたくさん飲んで、日一日と大きくなってしまうので、
もう少しちっちゃいままの新生児でいてちょうだい~~
と内心思っています。


さて、
上の孫次郎クンもちょろちょろしている中で恐縮なのですが、
お菓子Lesson、パンLessonはさせていただいています。

秋は美味しいものがたくさんで、作りたいものもいっぱい!!

ベーシッククラスでは、ショソン・オ・ポンム
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低農薬のりんご、ジョナゴールドをたっぷり2時間以上も煮て作ったコンポットゥを
たっぷり閉じ込めたパイです♪
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生徒さんたちの作品です。
とっても上手にできています!

さっくさっくした音が聞こえてきそうな軽~いパイの皮の中から、りんごと白ワインのフルーティーな香り漂うコンポットゥが口に広がるんですよ!

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こんな可愛いりんごちゃんがひとつ入ってました。
なんか笑えます~

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パイを伸ばす作業もとっても楽しいです。
ぜひ、復習してくださいね!


季節のお菓子クラスは
バレ・ドージャ
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こちらも、同じコンポットゥを使った、本当に美味しいお菓子なんですよ!

りんごのムースとキャラメルのババロアを、自家製プルーンジャムをサンドした
ジョコンド生地で包んでいます。

まだまだ作りたいお菓子がめじろ押しなのですが、、、
もっと時間がほしいな~~


ではまた明日。



秋を通り越して、いきなり冬が来たみたいですね。。

まだちゃんと衣替えをしていないので、
慌ててセーターを引っ張り出したりして。。。

さて、お菓子教室では
ベーシッククラスのLessonでは今月はバトネ・フロマージュ。
パイ生地には最適の寒さで、作業がしやすい!


新しい生徒さんは昨日、タルトご希望でしたので、こちら
栗とナッツのタルトをお伝えさせていただきました。
一気に秋色バージョンです。
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なんとまあ、贅沢なこの中身!!
スペインの栗のシロップ煮ごろごろりんと、くるみと松の実がぎっしり!!
生地はサツマイモの裏ごし入り。
これが入ると、やさしい口当たりになります。

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イルプルのお菓子が大好きな方で、お菓子の話に花が咲き、楽しかったなあ♡

このタルトも、とっても気に入っていただけて、嬉しいです。
丁寧に丁寧に作ったお菓子は、それだけのことがあるんですよね。
良い材料と丁寧な作り方、混ぜ方。。。
そして要所要所でのポイント!

これからも丁寧にお伝えさせていただきますね!



バトネ・フロマージュな画像です。

プレゼントにも最適です!

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先週末、松浦このみさんと西村由紀恵さんの朗読とピアノの会に行ってきました。
素敵なものに触れると、心が満たされますね♡

今、朗読がブームになっているそうです。
私も本を読むのは大好きなのですが、最近全然読めてない...

いつか時間ができた頃、ゆっくり本を読みたいな、、と思っても
その頃には老眼も進んで、気力もなくなり、、、
読めなくなっちゃうのかなーーーーっ (-_-;)

せめて、お孫たちに絵本でも読んであげよう~~(笑)