パイは何といっても作りたてのサックサクを味わうのが一番!

毎年、必ず作るのが、このショソン・オ・ポンム

ショソンとは、くつ。
布靴の形に似ているところから、付けられた名前らしいですが、くつには思えない美味しさ! (笑)
なんです。

パイの折り込みも、この季節に入って何回目かになるので、調子でてきたぞ〜!!

でも、このお菓子は、パイもさることながら、中身の林檎のコンポットゥが とびっきり美味しいんです!
もちろんイルプルのルセットゥです。
ジョナゴールドを使って、1時間以上も煮込みます。
最後、仕上げに入れる七味唐辛子が、これまた絶妙なんですな〜
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写真の色が随分違っているのは、
目下、わたくしカメラ女子初心者のため、あれこれ環境やら、モードを変えての練習中のため・・・
お許し下さいませ〜   (ちなみに、女子会には参加しておりませんよ〜)
# by kyaracyako-brog | 2010-11-29 20:16 | 焼き菓子 | Comments(2)
先週末、とっても気持ちのよい秋晴れが続きましたね。

めずらしく仕事が2日続けて休みだったし、お菓子のご注文も入っていなかったので、
山の方に出かけて、美しい紅葉を愛でて、目と心の保養をしてきました〜
やっぱ、自然はよいですね〜


さて、ちょっと余裕のある休日の朝には、こんなリッチなパンはいかがでしょうか?

クーロンヌ・プラリネ
パンというより、ルベ(フランスの発酵菓子)です。

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イルプルの師範試験のとき、さんざん練習で作って、夫も子供達ももう結構!  と、しまいにはだ〜れも食べてくれなくなってしまった一品なんです・・・

クーロンヌ=王冠
という、立派な名のついたお品なのにね〜(笑)

でも、すっごく懐かしくなって、久々作っちゃいました。

改めていただいてみれば、なんと美味しゅうございますこと!
わたくしの大好きなヘーゼルナッツのペーストをたっぷり巻き込んでいるんですもの・・・

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# by kyaracyako-brog | 2010-11-29 18:35 | パン | Comments(0)
キャラクターケーキが続きます。   しかも、帽子もの・・・

お依頼いただいたのは、任天堂 スーパーマリオブラザーズ でした。
8歳の甥っ子君へ、お誕生日プレゼントに差し上げるのだそうです。

マリオは初めてでしたので、新鮮でしたぁ!

そして我が家の子供達も、さんざんお世話になったキャラですので、懐かしくもあり・・・

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ショートケーキがご希望でしたので、何件かお店をまわって、やっと苺をゲット!
今季初の苺のショートケーキになりました。

鼻の大きさが微妙かしら・・・?! (汗)
苺をいっぱい詰めすぎた?!

帽子は、プラチョコで作りました。
小物は、ベビーシューを作り、アイシングクッキーで作った敵キャラを付けました。


喜んでいただけたかなあ〜
8歳のお誕生日の想い出になってくれたら、いいなっ

お誕生日おめでとうございます!
勤労感謝の日の今日あたり、どこもここも紅葉が一番の見頃を迎えていることでしょうね。

どこか行ってみたいけど、残念ながらこれから仕事です・・・

さて、キャラケーキ、3度目の登場は、「ワンピース」麦わらのルフィー、 人気ですね〜

今回は初めて、ケーキメインで顔型立体にしてみました。
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季節柄、栗と洋梨のショートケーキにしてみました。

麦わらを、いつもならチョコレートで、、、と思うのですが、何故か今回はパッと、
麦わら=マロンクリーム  
が頭に閃いたので・・・!!!
スペインのパート・ド・マロン製麦わらですよん(笑)

特徴をあらわす髪の毛は、はじめカカオ分の多いスーパーゲアキルというチョコレートでがナッシュを作ったのですが、それでも茶髪になってしまったので、さらにブラックココアを加えてみました。

だって、茶髪じゃね~ やっぱルフィーらしくないですもんね~

そしたらカラスのぬれ羽色位に黒くなって、、、味までかなり苦くなってしまって、ごめんなさ~い


でも、1本1本はがして召し上がっていただけたのではないでしょうかぁ?



いつものロゴプレートは、どうしてもかかせません。

27歳のお嬢さんへの母からのプレゼントです。

お誕生日おめでとうございます。
ふと思えば、
この  「キャラチャコ」ブログ  を始めてこの11月で、なんと1年が経ったのでした。

まったくパソコンもままならないわたくしが、なんでそもそもブログなど、、、?


ケーキのご注文はだいぶ前から頂いて、作らせていただいていたのですが、口コミで知って、初めて頼んでみたい、、とおっしゃる方から、「どんな感じのケーキができるの?」と不安気にご質問いただくもので、、、

今までこんなケーキをお作りした事がありますよ と、ブログでご紹介したらどうかな〜
と思って、始めたのがきっかけでした。

でも、そういう方々だけでなく、遠く離れた友人や、長年会っていない友人なども、「いつも楽しみにみてるよ〜」とか、「あれは美味しそう〜」と、声をかけてくれ、とっても励みになり、嬉しい限りです!!

少しは写真もマシになった?ので、また今後ともよろしくお願いいたします。

1周年には3段ケーキで派手に!  とも思ったのですが、そんな時間もなく
地味に・・・
でもでも、わたしが大好きな カレ ♥を選ばせていただきました。

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その名もカレ・アルザァスィアン
フランス、アルザス地方が、フランボワーズの産地だったことから、この名がついたそうです。

パイにサンドしてあるのは、自家製フランボワーズジャムです。
スライスアーモンドのヌガー、パイのサクサク感、ジャムの酸味、、、

焼き菓子といえども、洗練された一品といえると思います。

ひとりで、乾杯〜といきますか・・・
# by kyaracyako-brog | 2010-11-20 23:49 | 焼き菓子 | Comments(0)