スティッチ大好き❤
信州の紅葉は見事でした!
静かな山の中で、心と身体の声に耳を傾け、リセットして帰ってきました。
とても素敵なところでしたので、
またおいおいご紹介したいと思います。
帰ってきて翌日の今日、キャラケーキのご注文を頂いていましたので、
即とりかかり、朝のうちにお引き渡し・・・
で今日はキッズのレッスン。
と、たちまち忙しい現実に引き戻されましたが、(笑)
なんかとっても新鮮な気持ちで、さくさくと喜んで身体が動いてくれ、
これも、3日間で心と身体に元気を頂いたからでしょうね!
さて、スティッチが大好きな7歳のお嬢さんのお誕生日ケーキです。
去年はエンジェルでしたが、今年はスティッチで、
マロン味がご希望でしたので、
出かける前に仕込んだ渋皮煮をペースト状にして煮詰め、バターと合わせてコクのあるクレームに。
生地はそれに見合うように、アーモンドパウダーとヘーゼルナッツをたっぷり加えた
しっかりしたジェノワーズにしました。
本当は先週がお誕生日だったのですが、私が留守だったために、
今日に延ばしていただいて、すみません・・・
どうか想い出に残るお誕生日のお祝いになりますように・・・