再び鎌倉へ
昨日季節はずれの寒さに震え上がりましたね〜
さて、きょうも打越山キッチンKAMAKURAでの第2回のお菓子レッスンです。
レッスンの後にお出しするデザートに、今回はソイレアチーズムース作りました。
豆乳でカッテージチーズを作り、まるで生クリームが入っているみたいに滑らかに仕上げています!
ラズベリーのピュレをかけていただくと、甘酸っぱくて、とっても爽やか〜〜
こちらはチョコとオレンジのシフォンケーキです。
レッスンでは、抹茶のシフォンを実習いたします。
では、今日もお越し頂く方々に喜んでいただけるように、真摯にがんばってきま〜す!