美味しいカボチャを使って・・・
まだまだ夏物がしまえない感じです。
さて、今日のお菓子教室ではハロウィンにちなんで、カボチャを使ったババロアを
させていただきました。
生地はジェノワーズ。
トヨ型に流し込んで作るババロアには、カボチャのペーストとホワイトチョコレートを
たっぷり加えているので、まったりとコクがあります。
周りのクレームは本来のカボチャの甘みを活かしたもの。
秋の味覚を満喫できるお菓子です。
素朴なカボチャがお洒落な上品なお菓子になり、皆さんも感激してくださいました。
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