バタームースって？
バタームースって、ご存知でしょうか。。。
昔の（昭和３０〜４０年代頃＝まさに私の子供時代!! 笑）
ケーキ屋さんで売っていた、あの黄色っぽいバタクリームのこと？
ではありませんよ〜〜 💦
イルプルのバタームースは、バターベースのクリームにイタリアンメレンゲを合わせたものなのです。
今日はプラリネキャラメル味でしたが、このバタームースを初めて召し上がったおひとりの生徒さんは、その美味しさに感激して下さいました。
そう！
本当にふっくらとして、味わい深く、全くバターっぽくないんですよ！
他の部分と一緒に、あっという間に口の中で溶けていくんです〜
この表面こそが、その話題のクリームです！
今日のお菓子は、それにヘーゼルナッツ入りの生地とパッションのババロアの組み合わせ♪
意外ですが、これがまたホントに美味しいのです♡
ちょっと工程は多いですが、
この美味しさを味わってしまったら、きっとまた作りたくなりますよね！
美味しくて、クリスマスまでは保たないって、おっしゃってましたね・・・
お疲れさまでした♪
by kyaracyako-brog
| 2015-12-10 23:37
| ケーキレッスン
