マンゴーとフランボワーズの乙女心のムース


吉祥寺のお菓子教室 アトリエ粉うさぎです。

今日は満開の桜並木のアーチの中を通って、出張レッスンに行ってきました♪
この辺りは、自宅近くでお花見が満喫できるので、本当にうれしいのです。


今日のお菓子は、そんな春のうきうきした気持ちをそのままケーキにしたような、
こちらです!

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マンゴーとフランボワーズの乙女心のムース

「イルプルーの一年」のレセットからです。

乙女心♡♡  
この名もまた弓田先生が名付けられたと思うと、くすくすっと笑ってしまいそうになりますが、
この色合いを見たら、本当に乙女心がくすぐられそうです~(笑)

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グラニテをたっぷりかけたジョコンド生地には、
フランボワーズのムースの面には、フランボワーズジュレを、
マンゴーのムースの面には、マンゴーのジュレをぬって、しっかりそれぞれの味が感じられるようになっています。

まさに春のお菓子です!

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こちらも、ご試食していただきました。

生徒さまたちも、美味しい美しいお菓子を召し上がって、お帰りになる頃には
すっかり乙女になられておりました♡ 



今週末まで桜はもってくれるでしょうか。





by kyaracyako-brog | 2018-03-26 23:28 | ケーキレッスン | Comments(0)