ル・ディヴァン お誕生日ケーキ♪

吉祥寺のお菓子教室 アトリエ粉うさぎです。

GWはいかがお過ごしでしようか?
私は特に出かける予定もなく、ご注文いただいているお菓子を作ったり、試作をして
過ごしています。

昨日お納めしたのは、
18歳になられたお嬢様のお誕生日ケーキ。
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ドゥニ氏に教えていただいたピスタチオのババロアのお菓子。
ル・ディヴァン

「神」という意味ですが、万人に愛されるお菓子という気持ちでつけられたそうです。

ピスタチオの上品なグリーンのババロアの中には、ジュレをまとった苺とフランボワーズを忍ばせています。
ビスキュイ生地にたっぷりかけたグラニテとピスタチオとシュークルクリスタルがかりかりと、よいアクセントになっています。

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とっても美味しい、お気に入りのお菓子ですが、
今回、ぎりぎり苺が間に合ってよかったです!!
淋しいけれど、もうそろそろ苺が・・・・


JKっぽく、♡を飾ってください!とのママからのご要望で、
チョコレートで♡、ピンクのリボンで少し可愛らしくしてみました。
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お誕生日、おめでとうございます!!

今日はまた別のケーキ。。。
こちらは冷凍でこれから発送準備いたしま~す。




by kyaracyako-brog | 2018-05-04 09:34 | Comments(0)