カテゴリ:アニバーサリーケーキ( 168 )





今年もまた届きました〜〜
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主人の友人で、水耕栽培で苺を育てていらっしゃる方から、今年もまたこんなに立派な無農薬の
苺が届いたんです。


なんて美味しそう♡
思わずひとつパクリと、ぱくつきました!
甘くって、とても美味しい〜


傷まないようにこんなに丁寧に梱包して、送ってくださいました。
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どうもありがとうございました♪



そして、その苺を使って、今年は母にケーキを作りました。
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イルプル定番の苺ショートケーキです。

ビスキュイ・オザマンドゥのしっかりした味わい深い生地に、
苺からジュースを作り、その果汁で作ったイタリアンメレンゲ入り生クリーム。
と、とても小技の効いたショートケーキなんですよ。


まだ落ち着いていないのに、移動させたもんで、
ちと歪んでしまって、汚いw〜〜〜

お母さん、ごめんなさい??








でも今年も母の日に、母がいてくれることに心から感謝です。

元気とはいえ、何しろ91歳なので
やはり今年もまたこの日に。。。と感じずにはいられません。


そんな想いではいましたが、今日は行かれなかったので、
昨日届けてきました。
ピンクのカーネーションとともに♪


美味しい美味しいと、喜んで食べてくれて、よかった〜

こんな貴重な苺を、と母も感激してました。


これからも元気で長生きしてほしいです。
いつもいつも、私たちや孫、ひ孫の幸せを祈ってくれていて、本当にありがとう♪



お天気に恵まれたGWで、お出かけの方も多いことでしょう。


友達のところに2人目のお孫さんができたので、
娘とともに、赤ちゃん、見せてもらいに行ってきました♡

新生児、久しぶり〜
なんて小ちゃくって可愛いのでしょう!


うちの孫太郎くんも、あんな小ちゃいときがあったのか・・
今はもうギャングと化していて、手に負えないことも????





手土産に持っていったショートケーキです♪
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苺が大好きな2歳になったお姫様に♡



産後間もないママには、おっぱいあげていても安心して食べられるスイーツを・・・

バナナのムースに、Jクリームをたっぷり絞って。
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ココナッツクリームと、豆乳のフロマージュブランで♪

ショコラクッキーをふりかけてみました。





可愛いお姫様たちから、幸せをもらってきました。


明日はうちのギャングの2回目のお節句のお祝いに、みんなが集まります♡
楽しみ〜


春一番が吹かなかった年は、天候が荒れる年になる傾向があるとも言われているそうな、、、
そう、今年は吹いていないんですよね??

だから先日も4月というのに雪が・・・?

いつまでこんな寒いのかしら・・・



さて、友人からのご依頼で、バースディーケーキ♡

ビッシュ・シトロン

これは私のチョイス♪♪
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ビッシュだからといって、クリスマスに・・とは限らないんですよ。
私も大〜好きな一押しのお菓子なので、
是非食べてほしかったんです♡


ピスタチオの入ったダックワーズ生地に、
国産レモンの果汁と白ワインを煮詰めて香りを移したババロアーズ・シトロン。

そして、イタリアンメレンゲを加えたバタームース♡
これがまた美味しいの〜

バタームースって!?

しつこいのでは?と思う事なかれ。
本当に美味しいのですよ〜ん


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とっても気に入っていただけて、本当によかったわ♪


お誕生日、本当におめでとう〜
さらに飛躍の歳でありますように・・・


ここら辺の桜は終わってしまいましたが、
今日はケーキに桜が咲きました。

お誕生日を迎えたさくらちゃんに、プレゼントだそうです。

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さくら口金、出番ありました〜

ケーキはお任せでしたので、
デズィール・ローズ 薔薇の願い

北海道の月のチーズのフロマージュ・ブランを使ったムースです。
中はお見せできないので、ぱちり!撮っておきました。

日の丸みたいですね〜
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クリ・ドゥ・フレーズ・ジュリフイエ  訳しますと、いちごの中詰めゼリーです。  笑


さくらちゃん、
お誕生日おめでとうございま〜す♪
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新学期始まって、張り切っているのかな。


今日は♡ホワイトデー♡でしたね!

お返しに頭を悩ませている男性陣もいたのでは?  笑


私のところにも、いくつかご依頼が・・・

クッキーやら、チョコやら、ケーキやら、、、

昔はマシュマロとか言われていましたが、気持ちが伝えられれば、何でもいいんですよね!


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アイシングの鳥かごクッキーにメッセージをつけさせていただいたり、、、



人気のホワイトチョコと苺バー、今年も大活躍!
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ラッピングも大事です!



彼女の大好きな♡ベイクドチーズケーキバージョンも、、
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そんなプレゼントのお手伝いが出来て、嬉しいです。

今日は啓蟄。

鎌倉にまた出かけていましたが、そこここで梅の咲く風景が見られ、春を感じました。


明日は実家の母の91歳のお誕生日♡

去年、家族から婿どのたちもみ〜んなが集まって、90歳のお祝いの会をしたのですが、
今年もまた1年元気で、こうして91歳を迎えられることが、本当に感謝でなりません。

明日は仕事で行かれないので、今日鎌倉に行く前に母に、ケーキを届けてきました。
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ふたりで、ハッピーバースディーの歌を、手を叩きながら歌って、ろうそくを消す。
毎年の恒例ですが、一年一年、今年もまたこの日が迎えられてよかった・・
という安堵の想いと感謝を感ぜずにはいられません。

これは私が昔から大好きでよく作っていたケーキです。
外観は苺のショートケーキに見えますが、実は全然違います!

ほら、こんな感じです。

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ココアの重めの生地に、
苺と白桃を和えたチョコレートムースをサンドしたお菓子。


母も絶賛してくれました。

嬉しいです。

クッキーの字は、出がけに急いだので超雑ですが??
心は込めています♡  笑


あの後、お世話になっているご近所さんに配ったんだろうな・・・
よい方々に恵まれて、本当に感謝感謝です。

それにしても、91年間って。。。
すごい!!!!!
ときどき、ご依頼を受けるのが、ファンの方からアーティストのライブへの差し入れです。


今日のご注文は、VAMPSのHYDEさんへのプレゼントだそうで、、
ご依頼の図案から、アイシングクッキーで作らせていただきました。

大きさはB4サイズです。

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まだまだアイシングは未熟なもので、
線描きが不安定だし、左右対称がいびつになってしまったり、と、、、??
よ〜く見られると、冷や汗ものです。

飾る用だとのことでしたので、キラキラパウダーでシルバー感を出してみました。


これから、素敵に彼女好みのラッピングをされるとのことでした♪


きょうのライブで、無事渡せたと思うのですが、
ご報告が楽しみです♡

何しろ、17年来のファンだそうですよ〜
今頃は、まだ余韻に酔いしれている頃だろうな。笑


明けましておめでとうございます。

いつも拙いブログを読んで下さっているみなさま、本当にありがとうございます。
今年も心を込めて作ったお菓子のことを、細々とではありますが載せていきたいと思っております。

どうぞよろしくお願いいたします。


元旦にご実家に持っていかれるケーキのご注文をいただきました。
いくつかお薦めのケーキをあげさせていただいた中で、
こちらをチョイスされました。

ル・コントゥ・シャンパーニュ
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桃とシャンパン
私も大好きなお菓子です。

生地が3種類と、ちょっと手が込んでいます。
そのどれもに、スペインマルコナ産のアーモンドパウダー100%を使っているので、味わい深い
です。

暖かいお部屋でいただく冷たくて、さっぱりしたムースは最高ではなかったでしょうか!





さて昨日は、実家の母のところに集合。年始の挨拶に行きました。
賑やかでした〜〜

で婿どのの誕生日が近いので、急いで作って持って行ったケーキ。
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婿どのは何より、生クリームのショートケーキが大好き♡
苺の買い置きがなかったので、桃とシャンパンで使った白桃缶で、、、


今年1年も、笑顔の絶えない1年でありますように。。。

みなさんに美味しいお菓子で笑顔になっていただけるように、頑張ります!


今日、と言ってももう午前様になってしまいましたが、
今、我が家の忘年会がお開きになったところです〜

今年も1年無事に過ごせたことに感謝しつつ、
主人の誕生日のお祝いも兼ねて、みんなで集まりました♪
4人のうち、ひとりは海外で年越しだそうで来られませんでしたが、3人と婿どのや孫太郎も合わせて、賑やかでとても楽しいひとときでした。

家族がひとり増えるごとに賑やかになってきて、嬉しいです♡


主人のケーキは、買い出しなどでばったばたしていて、時間がなかったので、
シンプルに苺のショートケーキで。。。  ごめんなさい??
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でも、みんな大好き定番ショート♡
案外手の込んだケーキより、家はこれが好きみたいです・・・
日本人にとっての洋菓子の原点!?  なんでしょうかね〜




さあ、今年も残すところ後1日。。。

明日のご注文で、作り納めとなります。

Merry Christmas!!

みなさまはどんなXmasイヴ&Xmasを過ごされましたでしょうか?

私は普段と変わらず、ご注文のお菓子を作ったり、傍らで掃除をしたり。。。
至って普通でございました。 笑


今日ご注文いただいていたのが、今年のクリスマスケーキの最後でした。
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お任せでしたので、最近常備しておりました貴腐ワイン、またこのムースにさせていただきました。

貴腐ワインにしても、木苺フレーズ・デ・ボアにしても、高価ですので、
いつでもある訳ではありませんので、ある間に。。。。と思って。


ホワイトチョコのツリーには、中身の白桃、パイナップル、フレーズ・デ・ボアの色と同じカラー
の飾りを付けてみましたが・・・

ご家族で素敵なクリスマスを過ごして下さったでしょうか?




さて、我が家のクリスマスケーキは?とよく聞かれますが、
もうみんなが揃わないので、特になしです!  笑

ただ、孫太郎くんのために
マクロビのお菓子なら作りましたよ〜〜
卵、乳製品アレルギーが少しあるので・・・

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とっても喜んで?!苺を頬張っている姿が可愛かったです♡
(マクロビのお菓子も勉強していて、よかったわ〜  笑)

賑やかに楽しく、我が家なりのクリスマスを過ごしました。



さて、焼き菓子をせっせと作っては焼き、作っては焼き、、、

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こちらは、フランボワーズとチョコレートの競い合い
というお菓子です。
バターが比較的少なめで、たくさんできるので、この時期有り難い焼き菓子として、チョイス!

友人から届いたクリスマスカードとともに・・・♡



さあ今年もあと1週間、ない??